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【  2011年10月  】 

★秋酵素完成~♪

未分類

2011.10.12 (Wed)

 今朝、樽の中に手を入れた時、明らかに、酵素液の温度が違う事に気がつきました(*^^)vここ2~3日、温かい日が続いたので、思ったより発酵が早く進んだようです・・・。材料もシワシワになってるし、かき混ぜると泡も出てます♪それで、早速本日、材料を濾す事にしました。一度目の濾し作業を終え、蓋をして夕方までそのままに置いておきます。秋酵素の、2度目の濾し作業は、ちょっと大変です(^_^.)       ※種や細かい実が...全文を読む

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